مهندسی شیمی رشته ای از مهندسی است که کشفیات آزمایشگاهی شیمیدان­ ها را تا تولید در مقیاس صنعتی توسعه می­دهد. انجمن مهندسی شیمی این رشته را اینگونه تعریف می­کند: کاربرد اصول علوم شیمیایی و فیزیکی همراه با مبانی اقتصادی و روابط انسانی در زمینه هایی که مستقیما به فرآیندها و دستگاه هایی که در آنها ماده به منظور تغییر در حالت، مقدار انرژی و یا ترکیب تحت عمل قرار می­گیرد. رشته مهندسی شیمی در کشور ما نیز یکی از رشته های مهم و پرکاربرد می باشد. چرا که ما به عنوان یک کشور نفت خیز برای استخراج، پالایش، انتقال نفت و همچنین تبدیل نفت به مواد شیمیایی دیگر نیاز به تخصص مهندسین شیمی داریم. با توجه به این امر به نظر می رسد یکی از مهمترین وظیفه مهندسین شیمی کشور پژوهش در زمینه نفت،  گاز و پتروشیمی کشور است.